Nudelsuppe wie vom Chefkoch

Bis vor kurzem war an der Ecke Heß-/Schleißheimer Straße ein chinesisches Restaurant untergebracht. Die Mitarbeiter waren so freundlich, dass sie Passanten immer fröhlich grüßten und den Nachbarn schon einmal halfen, kaputte Fahrräder zu reparieren. Nur leider war das Lokal oft nicht so gut besucht. Nun ist seit einigen Monaten ein neues Restaurant in die Räume gezogen: die japanische Nudelbar Takumi.

Takumi ist eine Kette aus Düsseldorf, die nun erstmals in München ein Lokal eröffnet hat. Das Ambiente ist recht schlicht: große Holztische, Speisekarte aus Plastik, an der Wand japanische Schriftzeichen als Zierde. Es wirkt wie ein Schnellimbiss, doch die Preise sind teurer als in Fast-Food-Läden (ca. 10 Euro) - und das Essen viel besser.

Es gibt vor allem typische japanische Nudelsuppen (Ramen). Dabei muss man zwischen drei verschiedenen Saucen wählen: Shoyu (Soja), Shio (salzig) oder Miso (spezielle Soja-Sauce). Im Standard-Ramen schwimmen unter anderem Algen, Schweinefleisch und Spinat. Wer will, kann sich zusätzlich für eine Beilage entscheiden, dann wird von dieser Zutat mehr in die Suppe hineingetan.

Ein gutes Zeichen: In dem Lokal sitzen vor allem Einheimische - und die müssen ja wissen, was gute japanische Küche ist.

Takumi, Heßstraße 71, 80798 München